Costata di Manza della Langa, dalla carne morbida, tenera e gustosa, selezionata da Dettajo
Costata di Manza della Langa
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Costata di Manza della Langa, dalla carne morbida, tenera e gustosa, selezionata da Dettajo
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Costata di Manza della Langa dal colore intenso, dal buon equilibrio tra grasso e magro e dalla spiccata tenerezza.
Taglio anatomico:
La costata è il taglio più saporito di tutta la lombata, si distingue dalla T-bone per l'assenza del filetto e per la posizione anatomica, all'altezza delle costole, da cui deriva il suo nome.
Tipi di cotture indicate:
Forno + BBQ
Barbecue
PiastraRazza:
La nostra Manza della Langa è una razza che viene allevata in provincia di Cuneo ed è una Fassona incrociata di età superiore ai 36 mesi così da poter ottenere una carne più grassa rispetto alla media.
La sua carne si contraddistingue per il colore intenso e per il particolare equilibrio tra massa grassa e massa magra. Gli animali vengono nutriti attingendo alle risorse foraggere del territorio attraverso un'alimentazione sana che garantisce il loro benessere naturale.
Grazie a questa attenzione costante e al rispetto per le migliori condizioni di vita dell'animale la carne risulta gustosa, morbida e tenera.
Conservazione spedizione:
Il prodotto è venduto in confezione sottovuoto e va consumato previa cottura. Conservare a 0/+2.
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