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Costata di Asina vista frontale

Costata di Asina

45,00 €
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Costata di Asina attentamente allevata e selezionata da Dettajo.

Peso: 500 gr
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Costata di Asina,  questa carne  è caratterizzata da un gusto delicato ma allo stesso tempo saporito e da una morbidezza unica.

Taglio anatomico:

La Costata è il taglio più saporito di tutta la lombata, si distingue dalla T-bone per l'assenza del filetto e per la posizione anatomica, all'altezza delle costole, da cui deriva il suo nome.

Tipi di cotture indicate:   

cottura-in-padella.png Forno + BBQ

cottura-al-barbecue.png Barbecue
cottura-in-padella.png Piastra

Razza:

La Carne di Asina non è un prodotto facilmente e costantemente reperibile. Infatti per riuscire ad ottenerla bisogna selezionarla molto tempo prima, ma l'attesa viene ripagata dalla qualità unica della sua carne.

Conservazione spedizione: 

Il prodotto è venduto in confezione sottovuoto e va consumato previa cottura. Conservare a 0/+2.

sottovuoto.pngFresco e Sottovuoto

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