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Costata di Asina attentamente allevata e selezionata da Dettajo.
Costata di Asina
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Costata di Asina, questa carne è caratterizzata da un gusto delicato ma allo stesso tempo saporito e da una morbidezza unica.
Taglio anatomico:
La Costata è il taglio più saporito di tutta la lombata, si distingue dalla T-bone per l'assenza del filetto e per la posizione anatomica, all'altezza delle costole, da cui deriva il suo nome.
Tipi di cotture indicate:
Forno + BBQ
Barbecue
Piastra
Razza:
La Carne di Asina non è un prodotto facilmente e costantemente reperibile. Infatti per riuscire ad ottenerla bisogna selezionarla molto tempo prima, ma l'attesa viene ripagata dalla qualità unica della sua carne.
Conservazione spedizione:
Il prodotto è venduto in confezione sottovuoto e va consumato previa cottura. Conservare a 0/+2.
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