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Carne Svedese

La Svezia non è un paese particolarmente adatto agli allevamenti proprio per il suo clima molto freddo. L’unica particolarità che rende la Svezia un paese da citare come produttore di carni è la presenza di ampie praterie che vengono utilizzate dagli allevatori italiani, a loro spese interamente, per far pascolare i loro bovini. In Svezia sicuramente possiamo trovare anche altri tipi di carne, come l’Angus, ma come si può immaginare non è classificabile come carne svedese.La razza più nota in Svezia è la Simmental.La provenienza delle carni è fondamentale per decretare la sua qualità. Scopri da dove viene quella che acquisti.

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Chi siamo

Dettajo nasce dalla volontà e dall’idea dello chef Stefano Di Donna. Titolare del ristorante di successo Passatempo BBQ e forte di un'esperienza decennale nella ricerca e selezione di carni pregiate, è mosso dall’idea di condividere le sue rarità con tutti i clienti che lo seguono da ogni dove!

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