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Tomahawk di maiale Torrebrado non condito vista inclinata
Tomahawk di maiale Torrebrado condita
Tomahawk di maiale Torrebrado sottovuoto
Tomahawk di maiale Torrebrado non condito vista frontale
Tomahawk di maiale Torrebrado non condito vista in particolare
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Tomahawk di maiale Torrebrado non condito vista in particolare

Tomahawk di maiale Torrebrado

Tomahawk di maiale allo stato brado frollato per minimo 50 giorni.

  • Preparazione ordini entro 12h
  • Spedizioni in 24/48h
  • Ritiro in sede in giornata
    previa conferma tramite Whatsapp
15,00 €
Tasse incluse

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Tipologia

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🇮🇹
Spedizione veloci in Italia dal Lunedì al Mercoledì in 24/72h
Ordina entro 5h 28m e ricevi il tuo ordine tra lun 22 e mar 23
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Ritiro gratuito presso il laboratorio Dettajo

Scheda tecnica

Tipologia Suino
Preparazione Cucina tu
Prezzo steak

Guarda la differenza

Dettajo Altri siti
Freschezza Carne fresca Carni perlopiù surgelate
Selezione Capo proveniente da allevamento selezionato in esclusiva oppure pezzo unico Capo spesso proveniente da allevamento intensivo
Lavorazione Lavorata al momento Carne quasi sempre già tagliata

Descrizione

Il Tomahawk di maiale Torrebrado è ricavato da un tronco composto da 12 coste e frollato per un minimo di 50 giorni. Questo taglio molto particolare, che non è di facile reperibilità , fa parte di un tronco composto da 12 coste che prima di essere sezionato viene fatto frollare per un minimo di 50 giorni. La frollatura fa in modo che i sapori si concentrino maggiormente rendendo la carne piu  saporita, tenera e digeribile. Il sapore del nostro Tomahack si avvale anche dell'ambiente in cui crescono e vivono i suini poichè dà loro modo di alimentarsi in maniera corretta e naturale così da evitare l'alimentazione tramite mangimi industriali. Si puo ordinare già condito con un mix di  olio, sale, pepe ed aglio oppure al naturale.

Tipi di cotture indicate   

 Forno + BBQ Barbecue PiastraIdeale come secondo da solo oppure come piatto unico con contorno. La spedizione dei Tomahawk avviene sottovuoto tramite corriere refrigerato a temperatura controllata in modo da garantire il mantenimento della catena del freddo. Ingredienti al naturale carne di suinoIngredienti condito carne di suino, olio, sale, pepe ed aglio

Conservazione spedizione 

Il prodotto è venduto in confezione sottovuoto e va consumato previa cottura. Conservare a 0/+2. Fresco e Sottovuoto

Domande Frequenti

Sul prodotto

In frigorifero nel suo sottovuoto fino alla data di scadenza dell'etichetta oppure direttamente nel freezer sempre nel suo sottovuoto. La durata della conservazione congelata dipende dal tipo di freezer.

La carne arriva confezionata sottovuoto: ciò garantisce una conservazione in frigorifero fino a 14 giorni. Ogni prodotto ha un’etichetta con la data di confezionamento e di scadenza.

La carne viene confezionata in sacchetti alimentari trasparenti sottovuoto. Per alcune preparazioni il prodotto viene avvolto in carta alimentare e poi confezionato sottovuoto in sacchetti trasparenti alimentari.

Le nostre carni sono tutte fresche e lavorate al momento dell’ordine, quindi possono essere tranquillamente congelate, lasciandole nella loro confezione sottovuoto.

In base al tipo di carne puoi scegliere cotture differenti. Tagli di carne senza osso: piastra/padella ben calda, barbecue con brace alla massima temperatura. Tagli di carne con osso: piastra/padella ben calda, al barbecue con brace alla massima temperatura. Cottura in Reverse searing: consiste in una lunga cottura in forno ad una temperatura di circa 50° seguita da una breve cottura, su piastra/padella o barbecue, ad altissima temperatura per ottenere la reazione di Maillard.

Spedizione

La merce viene spedita confezionata sottovuoto, in scatole isotermiche con gel refrigerato. Le spedizioni partono dal lunedì al mercoledì e vengono effettuate tramite corriere espresso. La consegna per tutto il territorio nazionale avviene in 24/48 ore; per le isole e zone particolari può arrivare a 72 ore.

Ai sensi dell’Art. 59 del Decreto Legislativo del n. 206/2005 (cosiddetto codice del consumo) e successive modifiche ed integrazioni, il diritto di reso è espressamente escluso per i prodotti venduti nel nostro sito www.dettajo.it trattandosi di alimentari freschi che per propria natura rischiano di deteriorarsi o scadere. Il diritto di recesso è ammesso fino all’evasione dell’ordine; successivamente si segue quanto descritto in precedenza.
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Il meglio della carne da tutto il mondo

Esplora l'eccezionale varietà di carni provenienti da tutto il mondo. Dalle succulente bistecche americane, al wagyu giapponese, simbolo di lusso e raffinatezza, ogni taglio è una promessa di eccellenza. Lasciati guidare dai sapori autentici e dalle tradizioni di ogni terra, trasportando il tuo palato in un viaggio gastronomico senza confini.

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Chi siamo

Dettajo nasce dalla volontà e dall’idea dello chef Stefano Di Donna. Titolare del ristorante di successo Passatempo BBQ e forte di un'esperienza decennale nella ricerca e selezione di carni pregiate, è mosso dall’idea di condividere le sue rarità con tutti i clienti che lo seguono da ogni dove!

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